La mejor dieta es la que usted pueda seguir y le provea todos los nutrientes que necesite.
En el ultimo post, escribimos sobre los resultados del estudio del Hospital de Ninos de Boston en el cual una dieta baja en carbohydratos resulto en un nivel metabolico mas alto y en mayor perdida de peso, aunque con unos efectos laterales no deseados.
Se debe notar que las diferencias en perdida de peso no fueron muy grandes entre las dietas comparadas. Esto es clave porque para mucha gente, el perder peso da beneficios inmediatos como mas energia, menor risego de enfermedades cardiovasculares o diabetes typo 2 y mejor estimo propio — un efecto importante que no se debe subestimar ya que impulsa al individuo a querer lograr mas y adherir por mas tiempo a cualquier regimen dietetico.
Un estudio publicado por el New England Journal of Medicine en Febrero del 2009, comparo varias dietas con composiciones diferentes de grasas, carbohydratos y proteina. Este estudio siguio los resultados de los participantes por 24 meses. Lo mas notable de los resultados es que la perdida de peso fue muy similar en lost tres grupos de participantes. Todos reportaron niveles iguales de saciedad, hambre y satisfaccion con la diet. De el 80% que completaron el estudio, participacion en las sesiones de apoyo demostro una correlacion con perdida de peso.
El mensaje me parece claro — lo mas importante para la perdida de peso, aun mas importante que lo que se coma es simplemente el poder seguir la dieta, tanto y siempre no se escoga una dieta que le niege al cuerpo los nutrientes basicos.
Esto sugiere que usted debe escoger una dieta que complemente sus gustos, sus habitos y que no le cause demasiado esfuerzo seguir. (Si la dieta require comidas especiales que se tienen que ordenar, por ejemplo, esto aumenta el esfuerzo y la complejidad haciendo mas dificil el que la dieta se convierta en una rutina — que es la meta.
En un proximo articulo escribire sobre como escoger una dieta que le complemente su forma de vida y que aumente la probabilidad de seguirla exitosamente.
Citas
1. New England Journal of Medicine http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa0804748
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